1. Apa itu Tempe Bacem?
Tempe bacem adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari tempe yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas. Hidangan ini memiliki rasa manis gurih yang sangat lezat dan cocok disantap sebagai lauk atau camilan.
2. Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tempe bacem, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 300 gram tempe, potong menjadi beberapa bagian
– 3 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan gula merah, sisir halus
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 siung bawang putih, geprek
– 1/2 sendok teh garam
– Air secukupnya
3. Langkah-langkah Pembuatan Tempe Bacem
1. Pertama-tama, siapkan tempe yang sudah dipotong-potong. Rendam tempe dalam air panas selama beberapa menit untuk mengurangi rasa amisnya.
2. Kemudian, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk hingga layu.
3. Masukkan tempe yang sudah direndam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga tempe terbalut oleh bumbu.
4. Tuangkan air secukupnya hingga tempe terendam. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut.
5. Setelah matang, angkat tempe bacem dan sajikan hangat.
4. Tips dan Trik Membuat Tempe Bacem yang Lezat
Agar tempe bacem Anda lebih lezat, Anda bisa menambahkan santan ke dalam bumbu saat memasak. Hal ini akan memberikan cita rasa yang lebih gurih dan kaya. Selain itu, jangan lupa untuk selalu memasak dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna ke dalam tempe.
5. Manfaat Tempe Bacem
Tempe bacem mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Tempe sebagai bahan utamanya mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan otot dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Selain itu, tempe juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan mengontrol kadar gula darah. Dengan mengonsumsi tempe bacem secara teratur, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh dan mendapatkan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari.
6. Kesimpulan
Tempe bacem adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat tempe bacem yang enak dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
