Bahan-bahan:
1. 1 kg iga sapi
2. 2 liter air
3. 2 batang daun bawang, potong-potong
4. 3 siung bawang putih, haluskan
5. 2 cm jahe, memarkan
6. 2 batang serai, memarkan
7. 2 lembar daun salam
8. 2 sendok makan kecap manis
9. 1 sendok teh garam
10. 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
1. Rebus iga sapi dengan air hingga mendidih, lalu buang airnya dan cuci bersih iga sapi.
2. Rebus kembali iga sapi dengan air bersih hingga empuk.
3. Tambahkan daun bawang, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam. Masak hingga aroma harum.
4. Masukkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Biarkan sop iga sapi mendidih hingga bumbu meresap.
6. Sajikan sop iga sapi panas dengan nasi putih hangat.
Tips:
1. Pilih iga sapi yang segar untuk mendapatkan sop yang lezat.
2. Gunakan api kecil saat merebus iga sapi untuk memastikan daging empuk.
3. Tambahkan potongan wortel dan kentang untuk variasi sop yang berbeda.
Dengan mengikuti resep sop iga sapi di atas, Anda dapat menikmati hidangan yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!
