Ayam Rica-Rica: Makanan Khas Indonesia yang Menggugah Selera
Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedasnya yang menggugah selera. Hidangan ini berasal dari Sulawesi Utara dan sudah menjadi favorit banyak orang di seluruh Indonesia.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam rica-rica, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– Ayam potong sesuai selera
– Bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar
– Jahe, kunyit, dan serai
– Gula, garam, dan kaldu ayam
– Minyak goreng untuk menumis
– Air secukupnya
Cara Memasak Ayam Rica-Rica
1. Pertama-tama, lumuri potongan ayam dengan garam dan jahe yang sudah dihaluskan. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, jahe, kunyit, dan serai hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya, gula, garam, dan kaldu ayam. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Ayam rica-rica siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat dan sayuran segar.
Kelezatan Ayam Rica-Rica
Ayam rica-rica memiliki rasa yang sangat pedas dan gurih. Cita rasanya yang unik dan menggugah selera membuat hidangan ini cocok disantap bersama dengan nasi hangat.
Penutup
Ayam rica-rica adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta makanan pedas. Dengan bumbu yang kaya rempah dan cita rasa yang lezat, ayam rica-rica akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba!
