1. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah makanan khas sunda yang terbuat dari nasi yang dibungkus daun pisang. Nasi timbel biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam bakar, ikan goreng, tahu tempe, dan sambal. Rasanya gurih dan lezat, cocok disantap dengan lalapan dan kerupuk.
2. Pepes
Pepes adalah hidangan sunda yang terbuat dari daging ikan atau ayam yang dibungkus daun pisang dan dibakar. Bumbu rempah yang digunakan dalam pepes membuatnya memiliki aroma yang harum dan cita rasa yang khas. Pepes biasanya disajikan dengan nasi hangat.
3. Sayur Asem
Sayur asem adalah masakan sunda yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, labu siam, jagung muda, dan terong yang direbus dengan kuah asam. Sayur asem biasanya disajikan dengan tahu atau tempe goreng dan sambal terasi.
4. Batagor
Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng, makanan khas sunda yang terdiri dari bakso ikan yang dibungkus dengan tahu dan digoreng. Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang dan kecap manis, serta dicampur dengan bumbu kacang goreng dan kerupuk.
5. Soto Bandung
Soto Bandung adalah versi soto khas sunda yang terkenal dengan kuah beningnya dan daging sapi yang empuk. Soto Bandung biasanya disajikan dengan nasi, irisan tomat, daun bawang, dan bawang goreng. Rasanya segar dan cocok disantap sebagai hidangan hangat.
6. Karedok
Karedok adalah salah satu jenis salad khas sunda yang terbuat dari sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, sawi, dan timun yang dicampur dengan bumbu kacang. Karedok biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan utama atau sebagai hidangan pembuka.
7. Mie Kocok
Mie kocok adalah hidangan sunda yang terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kental berisi daging sapi, tahu, bakso, dan jamur. Mie kocok biasanya diberi tambahan bawang goreng dan seledri untuk memberikan aroma segar.
8. Surabi
Surabi adalah jajanan khas sunda berbentuk panekuk kecil yang terbuat dari tepung beras dan santan. Surabi biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair. Rasanya manis dan gurih, cocok sebagai camilan atau sarapan.
9. Es Doger
Es doger adalah minuman khas sunda yang terdiri dari es serut, santan, cincau, kolang-kaling, dan sirup merah. Es doger biasanya disajikan dalam gelas besar dengan taburan es serut dan potongan buah. Rasanya segar dan manis, cocok sebagai penutup makanan.
10. Colenak
Colenak adalah camilan khas sunda yang terbuat dari singkong rebus yang dipotong-potong dan disajikan dengan bumbu kacang pedas. Colenak biasanya disajikan panas-panas sebagai camilan sore. Rasanya pedas dan gurih, cocok disantap selagi hangat.
Demikianlah beberapa contoh makanan khas sunda dari Jawa Barat yang patut untuk dicoba. Setiap hidangan memiliki cita rasa yang khas dan tentunya dapat memanjakan lidah Anda. Jangan lupa untuk mencicipi kelezatan makanan tradisional sunda ini saat berkunjung ke Jawa Barat.
