Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak bubur kacang hijau, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang Anda butuhkan antara lain:
1. Kacang hijau sebanyak 200 gram
2. Beras ketan sebanyak 100 gram
3. Gula merah secukupnya
4. Santan kelapa secukupnya
5. Air secukupnya
Langkah Pertama: Memasak Kacang Hijau
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah memasak kacang hijau hingga empuk. Caranya, cuci bersih kacang hijau dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya lalu masak hingga kacang hijau empuk. Setelah empuk, tiriskan kacang hijau dan sisihkan.
Langkah Kedua: Memasak Beras Ketan
Selanjutnya, masak beras ketan hingga matang. Cuci bersih beras ketan dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya lalu masak hingga beras ketan matang sempurna. Setelah matang, tiriskan beras ketan dan sisihkan.
Langkah Ketiga: Membuat Saus Gula Merah
Untuk membuat saus gula merah, siapkan gula merah secukupnya dan santan kelapa. Masak gula merah dengan sedikit air hingga larut, lalu tambahkan santan kelapa dan aduk hingga merata. Biarkan saus gula merah mendidih sebentar, lalu angkat dan sisihkan.
Langkah Keempat: Mengolah Bubur Kacang Hijau
Setelah semua bahan siap, campurkan kacang hijau dan beras ketan yang telah dimasak ke dalam panci. Tambahkan saus gula merah yang telah Anda buat sebelumnya. Aduk hingga merata dan biarkan mendidih sebentar.
Langkah Kelima: Penyajian
Setelah bubur kacang hijau matang, angkat dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Bubur kacang hijau siap disajikan selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan potongan kelapa parut atau biji salak sebagai tambahan untuk bubur kacang hijau.
Manfaat Bubur Kacang Hijau
Bubur kacang hijau tidak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Kacang hijau kaya akan serat yang baik untuk pencernaan. Selain itu, beras ketan juga mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi bagi tubuh.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat bubur kacang hijau sendiri di rumah dengan mudah. Bubur kacang hijau merupakan makanan yang lezat dan bergizi, cocok disantap sebagai sarapan atau camilan sehat. Selamat mencoba!
