Asal Usul Masakan Cumi Saus Padang
Masakan Cumi Saus Padang merupakan salah satu hidangan khas dari daerah Sumatera Barat, tepatnya dari kota Padang. Masakan ini terkenal dengan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Padang dikenal sebagai kota yang kaya akan rempah-rempah, sehingga tidak heran jika masakan dari daerah ini memiliki cita rasa yang khas.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Cumi Saus Padang, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti cumi segar, bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, garam, gula, kecap manis, minyak goreng, dan air. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bahan lain sesuai dengan selera, seperti wortel, jamur, atau kacang polong.
Cara Membuat Cumi Saus Padang
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah membersihkan cumi, lalu potong-potong sesuai dengan selera. Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk hingga cabai layu.
Selanjutnya, masukkan cumi yang telah dipotong ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, kecap manis, dan air secukupnya. Aduk merata dan biarkan cumi matang dengan api kecil.
Jika Anda ingin menambahkan sayuran seperti wortel atau jamur, masukkan sayuran tersebut ke dalam tumisan cumi. Aduk merata dan biarkan sayuran matang.
Terakhir, masukkan kacang polong dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam cumi dan sayuran.
Penyajian Cumi Saus Padang
Cumi Saus Padang siap disajikan selagi hangat. Hidangkan masakan ini dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng sebagai pelengkap. Rasakan sensasi pedas dan gurih yang lezat dari masakan khas Padang ini.
Kesimpulan
Dengan menggunakan resep cumi saus Padang di atas, Anda dapat mencoba membuat hidangan khas dari daerah Sumatera Barat ini di rumah. Rasakan sensasi pedas dan gurih yang menggugah selera dari masakan cumi saus Padang. Selamat mencoba!
