Bahan-bahan yang Diperlukan
Soto daging adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Untuk membuat soto daging yang lezat dan gurih, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 500 gram daging sapi, potong-potong
– 2 liter air
– 3 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 4 lembar daun salam
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 6 butir bawang merah, cincang halus
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 batang daun bawang, iris halus
– Bawang goreng, sebanyak secukupnya untuk taburan
Cara Membuat
1. Rebus daging sapi dengan air hingga mendidih, lalu tiriskan dan potong-potong.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan air rebusan daging ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan potongan daging sapi ke dalam kuah. Masak hingga daging empuk.
6. Tambahkan daun bawang, aduk rata, dan angkat dari kompor.
Cara Penyajian
Sajikan soto daging dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng. Nikmati soto daging hangat-hangat bersama nasi putih.
Manfaat Soto Daging
Soto daging mengandung protein tinggi dari daging sapi yang baik untuk pertumbuhan otot dan memperbaiki jaringan tubuh. Selain itu, kandungan rempah-rempah dalam soto daging juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Kesimpulan
Soto daging adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang lezat dan gurih. Dengan menggunakan bahan-bahan yang segar dan rempah-rempah pilihan, Anda dapat membuat soto daging yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
