Persiapan Bahan
Untuk membuat tape singkong, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut: singkong yang telah dikupas dan dicuci bersih, ragi tape, gula pasir, dan air bersih.
Langkah Pertama: Mencuci Singkong
Cuci singkong yang telah dikupas dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan tanah yang menempel. Pastikan singkong benar-benar bersih sebelum diproses lebih lanjut.
Langkah Kedua: Mengiris Singkong
Iris singkong menjadi potongan kecil agar lebih mudah difermentasi. Potong singkong sesuai dengan selera Anda, namun pastikan ukurannya tidak terlalu besar agar proses fermentasi berjalan lancar.
Langkah Ketiga: Membuat Larutan Ragi
Larutkan ragi tape dengan sedikit air hangat agar mudah untuk diaplikasikan ke singkong. Pastikan ragi benar-benar larut dan merata sebelum dioleskan ke singkong.
Langkah Keempat: Fermentasi Singkong
Oleskan larutan ragi ke potongan singkong secara merata. Letakkan singkong dalam wadah tertutup dan biarkan selama beberapa hari hingga proses fermentasi selesai. Pastikan untuk memeriksa singkong secara berkala untuk memastikan proses fermentasi berjalan dengan baik.
Langkah Kelima: Menyimpan Tape Singkong
Setelah proses fermentasi selesai, tape singkong siap untuk disimpan. Letakkan tape singkong dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk dan kering agar tape singkong tetap awet dan tidak cepat basi.
Manfaat Tape Singkong
Tape singkong memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Selain kaya akan serat yang baik untuk pencernaan, tape singkong juga mengandung probiotik alami yang baik untuk kesehatan usus.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat tape singkong sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati manfaat kesehatan dari konsumsi tape singkong secara teratur!
